thẻ h1

Hướng dẫn thiết kế quán cafe

1. Mặt bằng quán cafe

Đối với kinh doanh ăn uống, mặt bằng được xem là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp, quyết định sự tồn tại và phát triển của quán. Khi kinh doanh cà phê thì việc tìm mặt bằng thích hợp là quan trọng nhất bởi thời gian thuê lâu dài.

Nếu quán đẹp, thức uống ngon nhưng vị trí lại khó tìm hay ở hẻm cụt thì sẽ không thể thu hút được khách hàng. Đầu tiên, bạn nên xác định khu vực gần khách hàng mục tiêu.

2. Lựa chọn phong cách quán cafe

Bạn không thể bắt đầu một dự án kinh doanh cafe thành công mà không định hướng phong cách rõ ràng, từ đó, bạn có thể tìm mua các vật dụng rời phù hợp mà vẫn tiết kiệm chi phí và thời gian chọn lựa. Mục đíc cuối cùng là tạo ra phong cách đặc trưng nhằm gây ấn tượng thu hút khách hàng.

Bạn xác định rõ ràng phong cách quán của mình là gì, phù hợp với thị hiếu của đối tượng nào: cà phê cóc ghế nhựa, cà phê bàn ghế gỗ hay cà phê phong cách độc đáo với bàn ghế từ thùng phi, bánh xe. Phong cách Địa Trung Hải hay phong cách hiện đại sặc sỡ Từ đó, bạn có thể dàng hình dung nên phong cách thiết kế, bài trí vật dụng cho quán. Dưới đây chúng tôi sẽ liệt kê ra một vài phong cách phổ biến

3. Thiết kế quán cafe theo phong cách đơn giản

Không phải ngẫu nhiên mà trong giới nghệ thuật người ta luôn có câu :”Simple is the best” (Càng đơn giản càng đẹp). Theo phong cách này thì chủ quán sẽ hướng đến sự giản dị, tối giản đến mức tối đa và loại bỏ những chi tiết thừa thãi. Màu sắc cũng nên chọn những gam màu tối giản và thống nhất như trắng, đen, ghi.

Bên cạnh đó, phần nội thất cũng là những vật dụng mộc mạc nhưng phải tinh tế và khác biệt, có điểm nhấn để tránh đi sự nhàm chán. Những phong cách thiết kế quán cafe tối giản đem đến cho khách hàng một không gian thoáng đãng, sáng sủa, yên tĩnh.

Nếu muốn chọn phong cách tối giản, chủ quán sẽ không tốn nhiều chi phí cho việc thiết kế không gian nội thất bên trong.

4. Thiết kế quán theo phong cách Retro

Trên thị trường kinh doanh cafe Việt Nam ngày nay không thiếu những quán cafe theo đuổi hơi hướng cổ xưa của phong cách Retro. Đơn cử có những cái tên rất nổi tiếng như Cộng Cà Phê hay Cô Ba Sài Gòn.

Phong cách này giờ đây đã không còn xa lạ gì đối với mọi người và nó ngày càng trở nên phổ biến. Những chiếc ghế gỗ bọc vải bố đã sờn, những chiếc bàn gỗ bạc màu, những chiếc ly cối,… đã khiến khách hàng chìm trong bao tháng ngày xưa. Chính những trải nghiệm thú vị này là cầu nối cảm xúc giữa quán và khách hàng, thu hút và khiến họ quay trở lại. Thông thường phong cách Retro đều sử dụng những gam quen thuộc, cổ kính, họa tiết thân quen nên vì thế cũng phù hợp với phần đông khách hàng.

5. Thiết kế quán cafe theo Phong cách Scandinavian

Phong cách Scandinavian bắt nguồn từ vùng Bắc Âu xa xôi với dụng ý làm cho không gian trở nên sáng sủa và tận dụng triệt để ánh sáng tự nhiên. Bắc Âu với mùa đông ảm đạm kéo dài như lẽ tự nhiên khiến việc có một căn nhà ấm cúng và sáng sủa trở thành ưu tiên hàng đầu của người dân nơi đây.

Thiết kế quán cafe với không gian và nội thất của quán cafe theo phong cách Scandinavian cũng dựa trên nền tảng cốt lõi này, do đó các màu trung tính như trắng, kem, beige,… được sử dụng tối đa. Đặc biệt là màu trắng trở thành tone màu chủ đạo. Những màu sắc này không chỉ hỗ trợ rất tốt cho ánh sáng tự nhiên, giúp không gian trở nên sinh động và ấm cúng mà còn tạo nên cảm giác rộng thoáng hơn. Phong cách này không chỉ đến sự nhã nhặn, sang trọng mà còn giúp không gian quán trở nên sáng sủa, thoáng đãng và rộng rãi, thích hợp cho những người yêu thích nghệ thuật nhiếp ảnh.

6. Thiết kế quán cafe theo phong cách Industrial (Công nghiệp)

Một trong những phong cách thiết kế quán cafe rất thu hút giới trẻ đó chính là phong cách Industrial hay còn gọi là phong cách Công nghiệp. Đây là một phong cách vô cùng độc đáo, mang đậm tinh thần phóng khoáng, năng động, mạnh mẽ. Phong cách Industrial là phong cách chú trọng nhiều nhất đến các chất liệu của vật dụng, đồ trang trí… trong quán.

Một trong những đặc điểm nhận dạng phổ biến của nét kiến trúc này đó chính là những bức tường gạch thô không tô vẽ, các bề mặt bê tông nham nhám, các thanh kim loại, cửa sổ thép lớn, cầu thang có tay vịn thép, hay thậm chí là những thùng container cũ kĩ. Những chất liệu thô ráp này sẽ đập thẳng vào mắt những người mới đến quán, gây ra ấn tượng khó phai.

7. Phong cách thiết kế quán cafe cảnh quan, sân vườn

Khác hoàn toàn đối với những phong cách như Industrial, Scandinavian,… ở trên, thiết kế quán cafe sân vườn chú trọng và sự hòa hợp giữa con người bà cảnh sắc thiên nhiên. Không gò bó giữa bốn bức tường bức bối, phong cách sân vườn mang đến trải nghiệm sảng khoái và tư giãn cho khách hàng, khiến họ hòa mình vào cảnh sắc và thiên nhiên xung quanh.

Chúng ta sẽ thường bắt gặp mô hình quán cafe như thế này ở những địa điểm du lịch mà có phong cảnh hữu tình như Sapa hay Đà Lạt. Nhưng trong những khu đô thị đông đúc thì thấy ít mô hình kinh doanh cafe như thế này hơn.

Để mở mô hình cafe thế này, chủ quán ngoài việc là người yêu thiên nhiên thì cũng phải cần đến sự tinh tế, tỉ mỉ và lưu tâm đến từng chi tiết nhỏ. Chủ quán cần bỏ thời gian, công sức và chi phí để bố trí, sắp xếp cảnh quan, ánh sáng, chậu cây,… sao cho hài hòa, đẹp đẽ và tạo ra được hiệu ứng hoàn hảo khi khách muốn chụp hình lưu niệm.

Những phong cách thết kế quán cafe như thế này thì chủ yếu sẽ thu hút những vị khách hơi đứng tuổi và yêu thích thiên nhiên .

8. Phong cách thiết kế quán cafe phong cách Địa Trung Hải:

Quán cafe phong cách Địa Trung Hải mang trong mình những đặc trưng không thể nhầm lẫn. Đối với kiến trúc, quán luôn có cửa sổ rộng, sáng sủa. Không gian vô cùng thông thoáng, tạo sự thoải mái cho khách hàng. Có những đường nét uốn lượn trong thiết kế. Những cửa sổ, cửa chính hình vòm cho đến lan can hoặc quầy bar, bệ đá đều vô cùng mềm mại, thanh thoát. Thêm vào đó, tường được xây dựng khá dày và xử lý thô. Không quá chú trọng đến chi tiết này.

Điểm đặc trưng thứ 2 chính là màu sắc tổng thể của quán cafe. Lấy tông màu sáng làm chủ đạo, những quán cafe phong cách Địa Trung Hải luôn được sơn màu trắng hoặc trắng ngà. Màu sắc này tạo phông nền để các nội thất khác được nổi bật. Hai tông màu dùng để kết hợp hữu hiệu nhất là xanh dương hoặc cam đất. Chúng tạo nên không gian đậm chất biển cả thoáng đãng.

Điểm đặc trưng thứ 3, nội thất có xu hướng thấp vừa tầm. Ưu tiên chất liệu gỗ tự nhiên để làm tăng thêm vẻ đẹp cho không gian. Ngoài ra, không thể thiếu những chi tiết trang trí trên tường đầy ấn tượng.

9. Lưu ý khi thiết kế quán cafe:

Đồ nội thất trong trang trí quán cafe:

Để có một quán cafe đẹp thu hút được sự quan tâm của khách hàng trước tiên bạn phải định hướng được phong cách thiết kế của quán mình là như thế nào. Từ đó, quyết định chọn lựa trang trí nội thất sao cho phù hợp.

Thiết kế quán cafe đã khó, trang trí quán để bắt được thị hiếu của khách hàng càng khó hơn. Kinh doanh muốn đông khách và giữ chân khách hàng quay lại lần sau thì không gian và trang trí rất quan trọng.

Trong việc lựa chọn nội thất của quán cafe, bạn phải đảm bảo được mọi yếu tố từ trang trí trần nhà, tường, bàn ghế, tủ, tranh ảnh cũng như bộ nhận diện thương hiệu của quán phải thống nhất với nhau.

Ngoài ra, khi trang trí quán cafe bạn cần lưu ý đến việc chọn chất liệu bàn ghế hợp với phong cách quán cũng như diện tích của quán.

Một số ví dụ cụ thể:

• Đối với quán cafe có phong cách hoài cổ: bạn có thể tham khảo các nội thất bằng gỗ với tông màu trầm nhẹ, mang hướng cổ kính

• Đối với quán cafe có phong cách dễ thương: các đồ dùng chủ đề hoạt hình, đáng yêu là những thứ bạn không nên bỏ lỡ

• Đối với quán cafe theo phong cách đơn giản: những gam màu đơn sắc như trắng, đen, xám sẽ vô cùng phù hợp với phong cách của quán

Cây cối trong trang trí quán cafe:

Khách hàng đến với những quán cafe không chỉ mong muốn thưởng thức cái đẹp mà còn muốn được thư giãn. Sự xuất hiện của cây xanh sẽ làm cho không gian trở nên trong lành và tự nhiên hơn so với không gian không có cây xanh. Ngoài ra nó còn có tác dụng làm mát, lọc sạch không khí.

Với những không gian có diện tích nhỏ hơn, bạn có thể trang trí quán cafe đơn giản bằng những chậu cây nhỏ trên bàn hoặc dàn cây leo trên tường để mang tới cho khách hàng cảm giác được hòa mình vào thiên nhiên. Đôi khi chỉ cần một chậu hoa nhỏ đặt trên bàn cũng có thể khiến không gian thêm phần đáng yêu.

Đèn trong trang trí quán cafe:

Gần như 50% vẻ đẹp của nội thất là đến từ ánh sáng, do đó đèn là yếu tố rất quan trọng trong bất cứ thiết kế nội thất nào. hiện nay, có rất nhiều mẫu đèn trang trí quán cafe. Do đó, việc lựa chọn loại đèn trang trí cho quán cafe phù hợp trở nên khó khăn hơn. Bạn không chỉ cần chú ý đến kiểu dáng, màu sắc mà còn cả chất liệu, mục đích sử dụng,…

Bạn có thể dựa vào phong cách của quán và tham khảo sự tư vấn của những người có kinh nghiệm để lựa chọn phù hợp. Từ đó, tạo nên không gian độc đáo, thu hút khách hàng.